Profesional que regenta la Notaría y que da fe de los actos administrativos, contractuales, legales, etc. que se realizan entre las personas físicas o jurídicas. Certifica operaciones como contratos de compraventa, hipotecas, herencias, atribución de poderes, constitución de sociedades, etc. Puede ser elegido libremente por las partes interesadas. En el caso de la compraventa de viviendas, la potestad de elegir recae sobre el comprador y la obligación del pago de honorarios, sobre el vendedor, aunque la costumbre ha impuesto la práctica habitual de que estos corran por cuenta del comprador.